我要询价

销售热线:15937164985

石料生产线,榨油机,高压静电除烟环保设备,机制木炭机-滨义机械

当前位置:主页 > 新闻中心 > 企业新闻 >

榨油机制取技术不断发展

作者:滨义机械  发布时间:2019-04-15

   芝麻籽粒中含有20%—22%的蛋白质,及丰富的粗纤维、矿物质和多种维生素。特别是维生素E含量较高。据测定,芝麻中铁的含量50毫克是菠菜的3倍,牛肉的5倍;钙的含量564毫克是牛奶的10倍。热量660千卡油料作物中高。所以芝麻食品被认为是保健食品。同时,中国芝麻被美国列为20种抗癌食品之一。籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正。芝麻油亚油酸含量高,对软化血管,防治由于血管硬化引起的疾病非常有益。同时,还含有芝麻酚、芝麻林素等抗氧化物质,使得芝麻油耐储放,不宜变质。因此芝麻油素有“油中之王”之称。特别是我国的小磨香油享誉海内外。随着我国改革开放,国际贸易繁荣,芝麻油出口额大幅度增加;国民生活水平的不断提高,饮食理念也发生了巨大变化,由温饱型向营养型、保健型发展,大大提高了市场需求量和市场潜力。同时也推动芝麻油制取技术不断发展。

目前制取芝麻香油技术概况:
1、水代法制取小磨香油原理与压榨法,浸出法均不相同。此法是利用油料中非油成分对水和油的亲和力的不同,以及油水之间的密度差,经过一系列工艺过程,将油脂和亲水性的蛋白质、碳水化合物等分开。芝麻种子的细胞中除含有油分外,还含有蛋白质、磷脂等,它们相互结合成胶状物,经过炒籽,使可溶性蛋白质变性,成为不可溶性蛋白质。当加水于炒熟磨细的芝麻酱中时,经过适当的搅动,水逐步渗入到芝麻酱之中,油脂就被代替出来。其工艺流程(不做详细介绍)为:清除芝麻中的泥土、砂石、铁屑、杂草籽、不成熟芝麻粒等;以及色选;之后漂洗去并肩泥、微小的杂质和灰尘;然后进行炒籽、扬灰吹净、磨酱、对浆搅油、、振荡分油、撇油等工序得到红棕清亮具有浓厚的特征性香味的芝麻油。
2、水压机生产机制香油该工艺在印度等南亚国家使用较多,水压机又称液压榨油机。是利用液体静压力传递原理(即帕斯卡定律)工作的,,其工艺流程(不做详细介绍)为:筛选至磨酱的操作和设备与水代法相同,然后调温均质进行液压榨油机压榨。
3、榨油机制取芝麻油:工艺流程:清理、软化、轧坯、蒸炒、压榨出粗制芝麻油和饼干、粗制芝麻油经过离心式滤油机加工得到食用芝麻油。

 



联系我们

手机:15937164985

QQ:2982804848

邮箱:2982804848@qq.com

地址:河南省巩义市石灰务工业区

备案号:豫ICP备19003476号-1