榨油机设备结构及其选型在某种程度上也会影响出油效果

     食用油是人们日常生活中必不可缺少的一个调味品，客户的需求才是市场发展的主流。而作为食用油行业必须要使用的榨油机，也是现在为紧俏的产品之一。

    一般来说，随着榨料榨油机水分含量的增加，其可塑性也逐渐增加.当水分达到某一点时，压榨出油情况佳，这时的水分含量称之为"优水分"或临界水分.对于某一种榨料，在一定条件下，都有一个较狭窄的优水分范围.当然，优水分范围同时与其他因素，首先是温度，蛋白质变性程度密切相关.影响榨料结构性质的因素.在诸多的榨料结构性质中，榨料的机械性质特别是可塑性对压榨取油效果的影响大。榨料在含油，含壳及其他条件大致相同的情况下，其可塑性主要受水份，温度以及蛋白质变性的影响。影响压榨取油效果的主要因榨油机素压榨取油效果决定于许多因素，主要包括榨料结构和压榨条件两大方面。

   此外，榨油设备结构及其选型在某种程度上也将影响出油效果。榨料结构的影响榨料结构指榨料的机械结构和内外结构两方面。榨料的结构性质主要取决于预处理(主要是蒸炒)的好坏以及油料本身的成分。对榨料结构的一般要求.要求榨料颗粒大小应适当并一致，榨料内外结构的一致性好，榨料中完整细胞的数量愈少愈好，榨料容重在不影响内外结构的前提下愈大愈好，要求榨料中油脂粘度与表面张力尽量要低，榨料粒子具有足够的可塑性。