教您怎样辨别花生油的真假-滨义榨油机

自地沟油事件曝光以来，现在很多地方对于食用油等需品充满了戒备，其中花生油以营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素 E、白藜芦醇等，等深受人们的喜爱，随着这两年国家打假部门对于假冒伪劣食用油的严厉打击，效果已经逐渐见到效果，但是仍然一部分冒着法律危险制造假冒伪 劣的花生油来获取高额的回报，那么花生油怎么辨别真假，滨义榨油机厂家6招让您学会辨别真假。

(1)、色泽鉴别

进行花生油色泽的感官鉴别时，可按照大豆油色泽的感官鉴别方法进行检查和评价。

良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色。

次质花生油——呈棕黄色至棕色。

劣质花生油——呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。

(2)、透明度鉴别

进行花生油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。

良质花生油——清晰透明。

次质花生油——稍混浊，有少量悬浮物。

劣质大豆油——油液混浊。

(3)、水分含量鉴别

进行花生油水分含量的感官鉴别时，可按大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。良质花生油——水分含量在2%以下。

次质花生油——水分含量在0.2%以下。

(4)、杂质和沉淀物鉴别

进行花生油杂质和沉淀物的感官鉴别时，可按大豆油杂质和沉淀物的感官鉴别方法进行。

良质花生油——有微量沉淀物，杂质含量不超过0.2%，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出。

劣质花生油——有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量沉淀物析出。

(5)、气味鉴别

进行花生油气味的感官鉴别时，可按照大豆油气味的感官鉴别方法进行。

良质花生油——具有花生油固有的香味(未经蒸炒直接榨取的油香味较淡)、，无任何异味。

次质花生油——花生油固有的香味平淡，微有异味，有青豆味、青草味等。

劣质花生油——有霉味、焦味、等不良气味。

(6)、滋味鉴别

进行花生油滋味的感官鉴别时，滨义机械提醒您可按大豆油滋味的感官鉴别方法进行。

良质花生油——具有花生油固有的滋味，，无任何异味。

次质花生油——花生油固有的滋味平淡，微有异味。

劣质花生油——具有苦味、酸味、辛辣味及其他刺激性或不良滋味。

以上6招就是关于滨义榨油机厂家花生油辨别真假的方法，据相关介绍，使用花生油，不但可以让人体胆固醇分解为胆汁酸，从而降低血浆中胆固醇的含量，还可以让防 止皮肤皱烈老化，保护血管壁，防止血栓的形成，改善人体记忆功能，对于中老年人和小孩都有好处，希望大家购买花生油时候注意辨别真假，到榨油坊购买花生米，亲眼看到榨油机榨出来的油，以保证自身利益。